Arcobaleno e Paolo sono nati ad Hangzhou, la città del lago dell’ovest cara a Marco Polo. Zona storicamente rinomata per la ricca produzione di riso e pesce. Arcobaleno e Paolo sono cresciuti con la cultura della cucina raffinata e nel 1983 si stabiliscono in Italia l’uno come cuoco e l’altra come aiuto alla gestione del ristorante triestino dei genitori. Dal 1987 creano e gestiscono il primo ristorante cinese di Padova sito in via Marsala oggi rinominato Shanghai Naturalmente.

Chi vive un’esperienza ravvicinata nei luoghi incantati del lago dell’ovest, porta in cuore una sensazione che rimane per sempre.

La natura con tutti i suoi elementi ti entra dentro e bastano due bastoncini ed il loro assaggio per rievocarla pienamente.